Todas as receitas são testadas e publicadas somente quando aprovadas pela Família Reinert :)

Yakisoba Funcional de Frango


Olá kituteiros, finalmente arrumei um tempinho para postar...
Dia dos namorados está chegando... já pensaram no que irão fazer? Ah não tem namorado(a)?
Pois bem, aqui vai essa receita deliciosa para trazer a pessoa amada em menos de 7 dias hahaha.
No dia dos namorados os restaurantes sempre ficam lotados e com esse friozinho nada como o aconchego da nossa casa, eu particularmente não gosto de sair nesta data, sempre rola um stress. Deixo aqui como sugestão este Yakisoba funcional, uma jantinha fácil e rápida para curtir o momento a dois, além de muito amor tem muito sabor e nutrientes.

Yakisoba significa literalmente “macarrão frito em molho”. Trata-se de um prato muito popular na culinária chinesa e japonesa, feito de macarrão refogado com legumes e algum tipo de carne ou frutos do mar. 
#semgluten #semlactose 

Ingredientes:
1 pacote de 250g de legumes para yakisoba (cenoura, couve-flor, repolho, brócolis, acelga, cebola, etc...)
200g de macarrão oriental (Macarrão de arroz)
200g de peito de frango em cubos
1 Cebola de Cabeça picada
5 Colheres de sopa de azeite de oliva
2 colher de sopa de manteiga Ghee
1 Colher de sopa de agua
3 Dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre ralado
150 ml de shoyu light (1 garrafinha)
1 colher de sopa de Gergilim
4 cebolinhas verdes picadas

Obs: O shoyu tem que ser light, pois apresenta menos sódio que o normal.

Modo de Preparo:

Primeiramente, corte o frango em cubos e cozinhe em uma panela com água e uma pitada de sal rosa, pois o frango é o que mais demora a cozinhar, enquanto isto você ganha tempo para as próximas etapas.
Cozinhe os legumes/verduras ao vapor e reserve:

Leve ao fogo uma panela com água, quando a água começar a ferver adicione o macarrão oriental:
Enquanto o macarrão cozinha, com ajuda de um garfo mexa o macarrão até que ele fique bem soltinho, pois a massa vem meio que "embaraçada". Cozinhe por em torno de 5 minutos e retire do fogo, ele deverá ficar um pouco durinho, pois como deverá conter mais molho a tendencia é amolecer depois de pronto.
Escorra toda a água e reserve o macarrão.
Pique muito bem picado as cebolas, gengibre e o alho e Leve uma panela ao fogo com a manteiga ghee e refoque os temperos picados ate ficarem bem murchos.
Em seguida, em fogo baixo, adicione a água, o shoyu e o azeite de oliva, misture muito bem. Como há bastante tempero não achei necessário adicionar sal, o molho ficou bem saboroso, mas achar que necessita adicione um pouco no molho.
Em seguida adicione o frango e os legumes, mexa bem e por ultimo o macarrão e misture muito bem todo o molho.

Como cobertura adicionei o gergelim e cebolinha verde.


hmmm...
Beijos e até a próxima.

Nenhum comentário:

Postar um comentário