Todas as receitas são testadas e publicadas somente quando aprovadas pela Família Reinert :)

Jantar completo - Dia dos Namorados


Olá kituteiros e Kituteiras! Gostaria de ter postado este prato mais cedo, mas está muito corrido, porém ainda dá tempo rsrs.
Aqui vai mais uma sugestão  para um delicioso jantar de dia dos namorados, para surpreender a patroa hãããã.
A intenção era propor uma opção de jantar que além de elegante e saudável seja abrangente ao maior número de alérgicos possível ou o mais fácil de ser adaptado, pois esse arroz por si só já uma delicia.
Neste cardápio contém salmão assado, salada, arroz preto com coco e purê de taiá hmm  inham inham #semgluten #semlactose #semsoja #semovos #semconservantes

O arroz preto nada mais é que o arroz com sua película natural mantida. Nessa película o cereal dispõe uma infinidade de nutrientes, vitaminas e minerais imprescindíveis para o bom funcionamento do nosso organismo como vitaminas do complexo B. Esse tipo de arroz, além de menos calórico, se comparado com o arroz integral, por exemplo,  contém 20% mais de proteína e 30% mais de fibra.
Este arroz pode ser encontrado em algumas lojas de produtos naturais ou em grandes mercados.

Arroz preto

Ingredientes:

1 xícara de arroz preto
2 dentes de alho
2 xícaras de água
230 ml de leite de coco
100 gr de coco ralado
Pitada de sal rosa
Óleo de coco para dourar


Obs: Utilize o coco ralado e leite da própria fruta mesmo, pois deixará seu arroz com muito mais sabor.
Modo de Preparo:
Em uma panela em fogo baixo, doure bem o alho com o óleo de coco, acrescente o arroz preto e misture bem com o alho.
Depois adicione a água, coco, leite de coco e uma pitada de sal misture bem e deixe cozinhando até secar toda a água. (Este arroz fica com aspecto mais molhadinho, tipo arroz carnavalesco haha, não ficará tão soltinho).
E então está pronto para ser servido!

Purê de Taiá  ou Inhame

Ingredientes:
Taiá - O equivalente a xícara bem cheia  
1 colher de sopa de manteiga ghee
20 g de cebolinha verde picada

Cozinhe o Taiá em uma panela com água por uns 5 minutos, assim que tiver molinho retire do fogo. Jogue fora a água do cozimento e descasque-o.
Em um recipiente amasse muito bem o Taiá, depois em uma panela de uma leve aquecida na ghee e adicione o taiá e a cebolinha, misture bem e desligue (Não adicionei sal, mas se preferir, acrescente uma pitada).


Salmão

Ingredientes:

1 à 2 postas por pessoa.

Tempere com limão, sal rosa e um fio de azeite de oliva. Asse na churrasqueira ou forno até dourar. (Fiz  na churrasqueira, o único segredo é não torrar demais, o peixe deve ficar mais molhadinho).

Salada:

Alface, tomate cereja, rúcula, agrião, salsinha são algumas opções que combinam bem com peixe.

Vinho:
Pratos que contenham peixes como o salmão, combinam com vinhos brancos. Sugestão: Casal Mendes, um vinho português de excelente relação e custo e benefício $.



Que o amor seja um motivo e não uma desculpa. 
Que seja um encontro nunca uma fuga.
Que seja a cura e jamais o que faz doer. 
Feliz Dia dos Namorados!

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